Dìa Bến Tre ăn gỏi gà măng cụt

trứ danh Cái Mơn

Về Bến Tre đi chơi ở đâu?

Về Bến Tre ăn gì ngon?

Về Bến Tre nghĩ dưỡng ở đâu tốt?

…. và về Bến Tre có gì vui? Đó là chuỗi câu hỏi của rất nhiều người bạn phương xa hỏi Du lịch C2T qua rất nhiều cuộc hành trình. Nắm được tâm lý đó. Du lịch C2T luôn mong muốn giới thiệu cho du khách gần xa những món ngon quê hương với chủ đề ẩm thực Bến Tre mang tên “MÓN NGON BẾN TRE” – “GỎI GÀ MĂNG CỤT”.

Măng cụt được ưu ái gọi là nữ hoàng của các loại trái cây với hương vị thanh thanh, ngọt mà không gắt, lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Nổi danh nhất là “MĂNG CỤT VĨNH HÒA” ở huyện Chợ Lách, Bến Tre.

Nhắc đến gà thả vườn Bến Tre thì phải nói là thịt ngon khó tả vì gà nuôi ở đây rất đặc biệt. Người dân uống nước dừa xong thì thường chặt đôi trái dừa ra, bỏ đi phần cái dừa (cơm dừa nạo) cho những con gà quanh vườn ăn. Thịt gà vừa săn chắc vừa ngọt hơn nhờ đó.

Hình 1. Món gỏi gà măng cụt trứ danh Bến Tre- du lịch C2T

Chúng ta cùng bắt đầu làm món “GỎI GÀ MĂNG CỤT”.

Những nguyên liệu cần thiết:

– 1 con gà ta 800 gr – 1 kg
– 2 kg măng cụt, chọn những trái măng cụt chưa chín, không quá non, không quá già, vừa giòn, ngọt, có vị chua.
– 2-3 củ hành tây
– Rau răm, lá quế
– Chanh, ớt, tiêu, gừng, đậu phộng.

Hình 2. Gà thả vườn Bến Tre thịt ngọt, săn chắc- du lịch C2T

Hình 3. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi gà – du lịch C2T

Bốn bước làm món này như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng cụt: cắt 2 đầu rồi gọt từ từ vào trong, vừa gọt vừa xả nước, lấy hết phần vỏ đi, rồi ngâm măng vào chậu nước pha chanh và ít muối để không bị đen. Bạn nên bao tay khi làm vì măng rất nhiều mủ, sau đó cắt lát vừa phải, nếu mỏng quá vì măng quả sẽ không giòn khi trộn, bỏ phần hột đi, ngâm vào nước, thêm một quả chanh rồi cho vào tủ lạnh.

– Sơ chế gà: gà làm sạch, luộc với ít gừng và muối. Sau khi luộc chín thì đem ngâm vào nước lạnh, để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn. Nước luộc gà có thể dùng nấu cháo ăn kèm gỏi .

– Hành tây cắt lát, ướp với 1 muỗng  đường, 1 quả chanh, 1/2 muỗng muối. Rồi trộn đều

– Rau thơm các loại rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

– Cho vào nồi 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, đun sôi với lửa nhỏ đến khi sốt sệt, thêm ít tiêu và nước cốt 1 quả chanh vào, nếm có vị chua ngọt là được.

Hình 4. Pha nước mắm trộn gỏi gà măng cụt- du lịch Bến Tre

Bước 3: Trộn gỏi

– Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm ớt lát, bỏ phần nước mắm đã pha vào trộn đều lên.

Bước 4: Bày trí món ăn

Cho gỏi ra dĩa, thêm ít lạc và rau thơm lên mặt, ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng hoặc muối ớt chanh. Bạn có thể nấu thêm nồi cháo với nước luộc gà, thêm nấm, hành lá vào để ăn kèm gỏi.

Hình 5. Mời gia đình món gỏi gà măng cụt- du lịch Bến Tre

Cùng xem clip hướng dẫn MÓN ĂN cụ thể của nhóm “HƯƠNG VỊ ĐỒNG QUÊ”

Còn rất nhiều món ngon hấp dẫn mà du dịch C2T sẽ giới thiệu cho quý khách khi đến với Bến Tre nhé.

Clip sẽ cập nhật liên tục tại Link C2T TV 

Link youtube C2T TV

Nguồn tham khảo: Chang Chép – ngoisao.net

——–Team C2T————

Mọi chi tiết thắc mắc về hành trình đi vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TRUYỀN THÔNG & DU LỊCH C2T

Hotline : 0911.26.36.57   – Mr. Phong – 02753.86.9999

Email : dulichc2t@gmail.com

Địa chỉ : 308A1 Đoàn Hoàng Minh – Phường Phú Tân – Tp. Bến Tre

Fanpage facebook : www.facebook.com/dulichc2t/

Link youtube: C2T Media

Website: www.dulichc2t.com

TÌM HIỂU THÊM MÓN “HỦ TIẾU PATÊ”